Ο Γιώργος Δούρδας αποφοίτησε από την Κτηνιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης το 2010. Έχει εργαστεί σε διάφορες Κτηνιατρικές κλινικές στην Ελλάδα. Από το 2015 εργάζεται στην Πλακεντία Κτηνιατρική Κλινική.
Το επιστημονικό του ενδιαφέρον εστιάζεται στη χειρουργική των μαλακών μορίων στα ζώα συντροφιάς. Είναι κάτοχος Certificate στην χειρουργική μαλακών μορίων του European School of Advanced Veterinary Studies (ESAVS) του πανεπιστημίου του Λουξεμβούργου.
Έχει παρακολουθήσει και συμμετάσχει ως ομιλητής σε συνέδρια στην Ελλάδα και έχει δημοσιεύσει σε ελληνικό κτηνιατρικό περιοδικό.
